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Schwarze Kakaobutter im Bügelglas, Bio - 1kg

Schwarze Kakaobutter im Bügelglas, Bio - 1kg
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Schwarze, ungefilterte Kakaobutter zum backen und kochen.
46,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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Die 1 kg Portion schwarze Kakaobutter haben wir in einem hochwertigen Einmachglas der... mehr
"Schwarze Kakaobutter im Bügelglas, Bio - 1kg"

Die 1 kg Portion schwarze Kakaobutter haben wir in einem hochwertigen Einmachglas der italienischen Firma Bormioli Rocco verpackt. So kann man die gut lagern und zum wiederfüllen kann man einfach unsere 750 Gramm Nachfülltüte bestellen.

Edelmond´s schwarze Kakaobutter wird mittels melangieren direkt aus der Kakaobohne gewonnen. Abgeschöpft und ungefiltert, so behält sie noch extrem bittere Aromen von Gerbstoffen und Fruchtsäuren. Sie wird dann gleich in Blöcke gegossen und nicht weiter behandelt, lediglich in kleine Stücke gebrochen und frisch verpackt. Somit ist sie ideal zum kochen und backen und gibt auch veganen Speisen Säure und intensive Aromen.
Im Gegensatz zu weißer, desodorierter oder gefilterter Kakaobutter, wo die Farbstoffe (Kakaorot) und Geschmackstoffe durch den Verarbeitungsprozess entzogen werden, ist diese rohe Butter hier natürlich geblieben.

Im Verkaufszustand, bei normaler Raumtemperatur, ist diese Butter fest - ähnlich wie Schokolade - und in Plättchen-Form. Ab ca. 35 Grad schmilzt sie.


Zutaten: Kakaobohnen*
*aus biologischem Anbau
Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik

  
Fairtrade Siegel EU´Bio Siegel DE Bio Siegel
www.fairtrade-deutschland.de

Inhalt: 1 kg
Kühl und trocken lagern.


Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie:
2971 KJ / 710 kcal
Fett: 71 g
davon gesättigte Fettsäuren:
44 g
Kohlenhydrate: 6,8 g
davon Zucker:
1,0 g
Eiweiß: 5,4 g
Natrium: 0,03 g

Besonderheiten: Bio, plastikfrei verpackt, Roh, Vegan
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