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Porcelana 100% Criollo

Der Porcelana-Kakao gilt als bester der Criollo Sorten. Eine der seltensten Sorten der Welt.
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Inhalt: 70 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)

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Aus einer der hochwertigsten Criollo-Kakaobohnen, der Porcelana, wird die Kakaogrundlage... mehr
"Porcelana 100% Criollo"

Aus einer der hochwertigsten Criollo-Kakaobohnen, der Porcelana, wird die Kakaogrundlage für diese Tafel gewalzt. Die reinerbigen Bohnen aus Venezuela sind bekannt für den sehr geringen Anteil von Säure und bitteren Aromen, wodurch sie sehr mild sind.
Sie haben hier die Möglichkeit diese besondere Bohnesorte, abgeschmeckt mit einer kleinen Prise Kokosnektar und klassisch zu Schokolade verarbeitet, zu genießen und zu vergleichen. Hier schmecken Sie reine Kakaobohne ohne jegliche andere Zusätze, denn durch den Kokosnektar wird diese Schokoladentafel nicht süß.


Zutaten: Kakaobohnen, Kokosnektar 0,3%

Gewicht: 70g
Kakao: 99,5% mindestens
Kühl und trocken lagern.


Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie:
2499 KJ / 597 kcal
Fett: 53 g
davon gesättigte Fettsäuren:
34 g
Kohlenhydrate: 9,0 g
davon Zucker:
1,0 g
Eiweiß: 9,7 g
Natrium: 0,4 g

Zutaten: Kakaobohnen, Kokosnektar
Besonderheiten: Herb, Roh, Sehr Bitter, Single-Origin, Vegan
Kakao (im Schokoladenteil): 99,5% mindestens
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Kundenbewertungen für "Porcelana 100% Criollo"
19.01.2020

Vor allem zum Lutschen....

Der wunderbare Geschmack entfaltet sich am besten, wenn man die Schokolade auf der Zunge zergehen lässt. Angenehme und leichte Herbe, aber auch eine stimmige Süße. Ich bin sehr angetan und werde die Sorte sicherlich nochmals kaufen

07.11.2018

Die perfekte Schokolade

Ich habe die Schokokade dieser wunderbaren, kleinen Manufaktur auf dem Schokoladenfestival in Wernigerode kennenlernen dürfen und kann nur sagen: "ICH BIN BEGEISTERT!". Da ich keinen Zucker vertrage, fiel meine Wahl auf diese Bitterschokolade ... kein Vergleich zu den herkömmlichen Bitterschokoladen, welche ich auch ausschließlich im Bioladen kaufe. Da sind selbst 99%ige Schokoladen so bitter, dass man sie kaum essen mag. Diese hier, mit 100%, ist "anders" ... vollmundig, schokoladig ... einfach perfekt. Danke für diese tolle, zuckerfreie Schokolade!! Endlich hab ich einen Süßigkeitenersatz für mich gefunden :-)
Liebe Grüße, Sybille

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