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Kakaobohnen Rohkost, mit Schale, Bio

Frische, fair gehandelte Edel-Kakaobohnen in Rohkostqualität. Sonnengetrocknet, aus der Dominikanischen Republik.
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Inhalt: 0.5 kg (33,50 € * / 1 kg)

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Dies sind hervorragende Edelkakaobohnen immer aus der aktuellen Ernte in der Dominikanischen... mehr
"Kakaobohnen Rohkost, mit Schale, Bio"


Dies sind hervorragende Edelkakaobohnen immer aus der aktuellen Ernte in der Dominikanischen Republik, echte Karibik Kakaobohnen. Die Bohnen die zum Verkauf stehen werden bei uns direkt aus den Importsäcken der Kakaobauern entnommen, aussortiert und gereinigt. Diese Kakaobohnen verarbeiten wir auch in unserer Manufaktur zu Rohschokolade weiter.
Sie werden sortiert, gesäubert und sind nur außen an der Schale mit Infrarot erhitzt worden. Der essbare Kern, also die Bohne in der Schale, wird nicht über 45° erwärmt. Die Bohnen wurden im Herkunftsland sonnengetrocknet, auch da werden diese Temperaturen erreicht.

Die Rohkostqualität des Kakaos bleibt erhalten und das schmeckt man auch. Sie schmecken so frisch wie unsere rohen Kakaobohnen.
Im Gegensatz zu Standardsorten ist Trinitario Edelkakao viel intensiver als die Konsumkakao´s z. B. Hybride CCN 51.

- Lebensmittelqualität: verzehrfertige Rohkost
- Grand Cru, AAA Sortierung
- Bio- und fair-trade zertifiziert
 
Nicht ein milder Geschmack, sondern Fruchtsäuren, Bitterkeit und Adstringenz sind bei rohen Kakaobohnen ein Qualitätsmerkmal!

Zutaten: Kakaobohnen*
* Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

DE-ÖKO-001 Siegel


                                                                                                                                                                                                 

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie:
2497 KJ / 597 kcal
Fett: 53 g
davon gesättigte Fettsäuren:
34 g
Kohlenhydrate: 18 g
davon Zucker:
1,0 g
Eiweiß: 9,0 g
Natrium: 0,07 g

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