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Rohe Kakao-Nibs, unfermentiert, Bio

Edle Bio-Kakaobohnen werden getrocknet und zu Nibs gebrochen. Mehr passiert hier nicht - Natur unverändert.

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Inhalt: 250 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)

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Rohe und unverarbeitete Kakakobohnen - Stücke. Die Kakaoschoten werden geerntet, die Bohnen... mehr
"Rohe Kakao-Nibs, unfermentiert, Bio"

Rohe und unverarbeitete Kakakobohnen - Stücke. Die Kakaoschoten werden geerntet, die Bohnen darin vom Fruchtfleisch befreit und mit Wasser gewaschen. Dann in der Sonne getrocknet, so das keine Fermentation stattfindet. Das Ergebnis: Getrocknete Kakaobohnen in Ihrer reinen, puren Form ohne Veränderungen.

Der Geschmack der Bruchstücke ist intensiv herb. Es fehlt jegliche Schoko-Nuance, der Geschack erinnert an grüne Kaffeebohnen, säuerlich-bitter. Es handelt sich um eine alte Sorte von Edelkakaobohnen, die extra für uns separat sortiert und angeliefert wird. Da diese rohen Bohnen keine normale Handelsware sind, werden die in handbeschrifteten Säcken geliefert.... siehe das Foto.


Zutaten: Kakaobohnen (Theobroma Cacao). Geschält, in Stückchen (Nibs)
Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik

Kühl und trocken lagern.


Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie:
2497 KJ / 597 kcal
Fett: 53 g
davon gesättigte Fettsäuren:
34 g
Kohlenhydrate: 18 g
davon Zucker:
1,0 g
Eiweiß: 9,0 g
Natrium: 0,07 g

Enthält: Kakaonibs
Besonderheiten: Bio, Roh
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