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Yaguaraparo 100%, rohe Trinitario

Direkt ein Volltreffer: reinerbige, Single-Origin 100% Schokolade ohne Milch und ohne Zusatzstoffe. Natur pur.

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Die Region um Yaguaraparo liegt am Turuépano-Nationalpark, der ein nationales... mehr
"Yaguaraparo 100%, rohe Trinitario"


Die Region um Yaguaraparo liegt am Turuépano-Nationalpark, der ein nationales Schutzgebiet in Venezuela ist. Die Edel-Kakaobohnen für diese Tafel wurden nur leicht fermentiert, wodurch mehr Fruchtsäure erhalten bleibt. Ein Rösten der Bohnen würde diese Säure stark neutralisieren, weswegen wir eine rohe Edelschokolade daraus machen.

Sie haben hier die Möglichkeit diese besondere Bohnesorte, abgeschmeckt mit einer kleinen Prise Kokosnektar und klassisch zu Schokolade verarbeitet, zu genießen und zu vergleichen. Hier schmecken Sie reine Kakaobohne ohne jegliche andere Zusätze, denn durch den Kokosnektar wird diese Schokoladentafel nicht süß.


Zutaten: Kakaobohnen, Kokosnektar 0,3%
Herkunftsland der primären Zutat: Venezuela

Gewicht: 70g
Kakao: 99,5% mindestens
Kühl und trocken lagern.
 

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie: 2499 KJ / 597 kcal
Fett: 53 g
davon gesättigte Fettsäuren: 34 g
Kohlenhydrate: 9,0 g
davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 9,7 g
Natrium: 0,4 g

 

 

 

Enthält: Kakaobohnen, Kokosnektar
Besonderheiten: Geröstet, Herb, Sehr Bitter, Single-Origin, Vegan
Kakao (im Schokoladenteil): 99,5% mindestens
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