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Caicara Del Orinoco 100%

  • Herkunfts-Edelschokolade. Rarität aus nur einer Zutat: Rohe Single Origin Caicara-Kakaobohne.
    Sehr seltene Schokolade aus der Region des Rio Orinoco in Venezuela.
    Geprägt von fruchtig-herben Geschmacksnoten.

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    Inhalt: 73 g (10,48 € * / 100 g)

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    Abgelegen im Urwald, südlich des Orinoco Stromes, befindet sich Caicara. Indigene... mehr
    "Caicara Del Orinoco 100%"
    Abgelegen im Urwald, südlich des Orinoco Stromes, befindet sich Caicara. Indigene Stämme bauen dort Kakao an. Eine Rarität, daher kann man die Bohnen meist nicht sortenrein bekommen, die Erntemenge ist sehr klein und ein alleiniger Export lohnt nicht. Daher werden sie oft anderen Sorten zur Verbesserung beigemischt. Bei Edelmond bekommen Sie diese reinerbigen Kakaobohnen in Tafelform, aus einem Anbaugebiet und aus einer Ernte, Herbst 2017

    - Hier zu roher Schokolade verarbeitet, ganz ohne Zucker und ohne Kakaobutter.
    - Roh ein ganz besonderer Geschmack, mit standardmäßig gerösteten Schokoladen kaum vergleichbar.
    - Bitter. Für Genießer die fruchtige Säure mögen.
    - Die Verarbeitung erfolgt "bean to bar" aus der rohen Kakaobohne. Es wird nur 40 Stunden kalt gewalzt und auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.

    Eine Tafel aus nur einer Zutat: Kakaobohnen

    ACHTUNG SEHR BITTER!

    Gewicht: 73g


    Zutaten: Kakaobohnen
    Besonderheiten: 100% Schokolade, Ohne Zuckerzusätze, Roh, Sehr Bitter, Single-Origin, Vegan

                                                                                                                                                                                                     

    Nährwerte bezogen auf 100 g:
    Energie:
    2540 KJ / 607 kcal
    Fett: 54 g
    davon gesättigte Fettsäuren:
    26 g
    Kohlenhydrate: 14 g
    davon Zucker:
    1,0 g
    Eiweiß: 13 g
    Natrium: 0,3 g

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    Kundenbewertungen für "Caicara Del Orinoco 100%"
    04.11.2018

    Einer meiner Favoriten unter den 100% Schokoladen

    Rohschokolade mit spürbarer Körnung und intensivstem u. leicht fruchtigem Kakaoaroma. Perfekte Konsistenz. Werde diese Schokolade ab sofort immer im Haus haben wollen! Grüße an das Edelmond-Team!

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