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Wissenswertes und Rezeptideen - Edelmond.

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Wissenswertes und Rezeptideen - Edelmond.

Edelmonds Cadmium Grenzwert für eine 100 % Kakaoanteil-Tafel liegt unter 0,35 % mg/kg. Der offizielle Grenzwert ist 0,8 mg/kg. 2020 prüfte die Stiftung Warentest Edelschokoladen anderer Hersteller: Bis zu 0,56 mg/kg Cadmium wurden ermittelt, und das bei einem Kakaoanteil von nur 75 %.